Malzemeler
½ kilo tavuk göğüs eti
2 adet yumurta
1 kâse galeta unu
1 kâse un
Kızartmak için
sıvı yağ,
tuz
tercihe göre baharat(karabiber, kekik)
Hazırlanışı
Tavuk göğüs etlerini enlemesine incecik kesin veya hafifçe dövün. Etlerin üzerine tuz ve baharatlarını serpin. Derince bir kâsede 2 adet yumurtayı çırpma teli ile iyice çırpın, un ve galeta ununu ayrı tabaklara koyun.İncelttiğiniz göğüs etlerini önce una, sonra yumurtaya sonrada galeta ununa bulayın.Teflon tavaya (yarım fincan kadar)sıvı yağ koyup hafifçe kızdırın.hazırladığınız şinitzelleri kızdırdığınız tavada önlü arkalı kızartın.şinitzelleri kağıt havlu üzerinde biraz beklettikten sonra sıcak sıcak servis yapın..
Not: kemikli tavuk göğsü alıp, etli kısmını şinitzel, geri kalan kemikli kısmını da haşlayıp çorba ve pilavlarda kullanabilirsiniz…
