baklava hamuru ile makarnalı börek

Mado'nun üzeri çıtır, kalın su böreğine bayılırım.Uzun zamandır su böreğini bu şekilde denemek istiyordum,ama eskisi gibi mutfakta geçirecek uzun zamanı ve sıhhati bulamadığım için gözüm bir türlü kesmedi.Arası yumurtalı su böreği hamuru yerine, makarna neden olmasın diye düşündüm.Baklava hamuru çok kırılgan ve yalnızca yağ sürüldüğünde pıtır pıtır ufanan yapısını değiştirmek için de,yufka böreklerine kullandığım harçtan sürerek, yufkaların birbirine tutunmasını sağlamak istedim.Daha önce hiç denemediğim için fırından çıkana dek tedirgin oldum;ama sonuçta çok beğenildi...

Malzemeler:
24 yaprak baklava hamuru
1 paket kelebek makarna
iç malzemesi:
150-200 gr beyaz peynir
1/2 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
sos malzemesi:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta+1 yumurta beyazı

üzeri için:1 yumurta sarısı,çörek otu

Makarnayı yeteri kadar suda pişirin.Süzgeçte süzüp,1 yemek kaşığı silme tereyağını eritip,karıştırın.Soğutun.Küp doğranmış peynir, kıyılmış maydanoz ve pulbiberi karıştırın.
Sos malzemelerini bir kasede çırpın.Tepsinizi yağlayıp,12 kat yufkayı teker teker aralarına sostan fırça ile sürerek üst üste yerleştirin.
1/2 su bardağı sos malzemesini makarnaya karıştırıp yufkaların üzerine serin.
Üzerine kalan yufkaları yine sostan üzerlerine sürerek üst üste yerleştirin.
En üste yumurta sarısı sürün.Çörek otu serpip,180 ºC de ısıtılmış fırında altı üstü kızarana dek pişirin.